Een slagerij die begon aan de Beatrixstraat
In 1930 opende Frits Ariesen zijn eerste slagerij aan de Beatrixstraat in Veenendaal. Het was een kleine winkel, gebouwd op vakmanschap en hard werken. In die tijd kende iedereen elkaar, en een goede slager was een vaste waarde in het dorp. Frits bouwde er een naam op met zijn nuchtere manier van werken en producten die hij grotendeels zelf maakte.

De gewaagde stap naar de Middellaan
Rond 1950 besloot Frits dat het tijd was voor een nieuwe stap. De slagerij groeide, en hij wilde een pand dat toekomstbestendig was. Zijn keuze viel op de Middellaan — toen nog letterlijk de rand van Veenendaal. Een plek waar weinig gebeurde, waar de straat ophield en de weilanden begonnen.

Het dorp praatte erover.
Wie begint er nu een slagerij op een plek waar niets te doen is?
Veel mensen verklaarden Frits voor gek. Maar hij zag iets wat anderen nog niet zagen: ruimte, mogelijkheden en een plek waar Veenendaal naartoe zou groeien.

Op 27 april 1950 werd de eerste steen gelegd van het nieuwe pand. Een bescheiden moment, maar wel het begin van de slagerij zoals veel Veenendalers die nu kennen.

Een vaste waarde in een groeiende wijk
Terwijl de wijk langzaam om de slagerij heen werd gebouwd, groeide de Middellaan‑winkel uit tot een herkenbaar punt in de buurt. De worstenmakerij kreeg een centrale plek, de toonbank werd groter, en de slagerij werd een plek waar generaties klanten kwamen voor hun vlees, hun rookworst en het vertrouwde gezicht achter de toonbank.

Dik Ariesen, de zoon van Frits, zette het werk van zijn vader voort. Met dezelfde nuchterheid, dezelfde recepten en dezelfde band met de buurt.

Een nieuwe generatie die het ambacht voortzet
In 2015 nam Diederik Spaan de slagerij over van Dik Ariesen. Door eerst maanden mee te draaien, leerde hij de klanten, de producten en de manier van werken kennen. De overgang was geen breuk met het verleden, maar een voortzetting van een traditie die al sinds 1930 bestaat.

De ambachtelijke basis bleef staan. De vertrouwde producten bleven. En de slagerij kreeg nieuwe energie om verder te groeien in een tijd waarin kwaliteit en vakmanschap weer meer gewaardeerd worden dan ooit.

Vandaag: geworteld in het verleden, gericht op de toekomst
Slagerij Ariesen staat nog steeds in het pand waarvan de eerste steen in 1950 werd gelegd. De wijk is veranderd, Veenendaal is gegroeid, maar de kern van de slagerij is hetzelfde gebleven: vakmanschap, betrouwbaarheid en producten die met aandacht worden gemaakt.